Pian del Ciampolo 2015 Montevertine

Pian del Ciampolo 2015 Montevertine
ピアン・デル・チャンポロ 2015 モンテヴェルティーネ

お客様からの頂き物‥（役得‥役得…）。

猪肉を頂きました。

バラにモモを巻き込んでポルケッタ風です。
なかなかやわらかくは仕上がりませんが、おいしくできました。
まだまだあるので、次はベースの煮込みの予定です。

久々のピアン・デル・チャンポロ。
どうするんでしょうかね。
モヤモヤ問題も解決はされていないと思います。

もちろんおいしいんですけどね。

いろんな意味でもフォルツァ・イタリアです。

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Mancini Primo Vermentino di Gallura Superiore 2018 Piero Mancini

Mancini Primo Vermentino di Gallura Superiore 2018 Piero Mancini
マンチーニ・プリモ・ヴェルメンティーノ・ガッルーラ・スペリオーレ 2018 ピエロ・マンチーニ

販売価格は2,000円を斬りますが、ピエロ・マンティーニ最上のヴェルメンティーノになります。

一部樽発酵・熟成したものもブレンドされているのも理由ですが、穏やかな旨味と程よい厚みがあるのはヴェルメンティーノらしいですね。柑橘やミネラルがキンキンと高音で鳴り響くタイプではなく、少し温度が上がるとなおさら、旨味もおいしいタイプです。

カンノナウは、ちょっと華やか過ぎ。

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